用意するのはたったこれだけ！
【材料（1人分）】
| ・えのき | …1/4～1/3袋 |
| ・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | …3～4枚 |
| ・酒 | …小1/2 |
| ・万能ねぎ（みじん切り） | …適量 |
| ・ポン酢、柚子こしょうなど | …お好みで |
【調理道具】
| ・電子レンジ、クッキングペーパー、耐熱皿 |
【作る工程】
①えのきは下部を（茶色い部分ぎりぎりに）切り落として小分けにします。バラ肉でえのきを巻き、巻き終わったら、長さを半分に切ります。
②大きめに切ったクッキングペーパーの中央へ、①を二段重ねに並べます。塩、こしょう、酒をふり、空気がもれないように包みます。（※ポイント参照）
③耐熱皿に②を置き、600ｗにレンジで１分40秒～2分（500ｗなら少し長めに）かけて火を通します。肉の色が白く変わったらできあがり。蒸気に注意して取り出しましょう。
④お皿ごと食卓へ。食べる直前にペーパーを開きます。色どりで万能ねぎをパラパラと。ポン酢や柚子こしょうでいただきます。
できあがり!
【ポイント】
グッキングペーパーの上手な包み方。①えのき巻を中央に置いたら、②クッキングペーパーの上端２枚をつまんで合わせ、③上から2～3回折り返し、④両端をキャンディーのようにしっかりひねって包みます。
