【材料／2人分】
| ・牛豚合挽き肉 | …100g |
| ・玉ねぎ | …1/4個 |
| ・豆の水煮 | …100g※ミックスビーンズやレッドキドニー、大豆などの缶詰やパウチ |
| ・トマト水煮缶（カットタイプ | …1/2缶（200g） |
| ・顆粒コンソメ | …小さじ2（5g、キューブ1個分） |
| ・はちみつ | …はちみつ小さじ1※砂糖でもOK |
| ・チリパウダー | …適量、お好みで※カレー粉でもOK |
| ・塩 | …適量 |
| ・トルティーヤチップス | …適量、お好みで |
| ・パセリ | …適量、お好みで |
【作り方／15分】
1玉ねぎはみじん切りにする。
2耐熱保存容器に、ひき肉、玉ねぎ、豆の水煮、トマト水煮缶、顆粒コンソメ、はちみつ、チリパウダーを入れて、よく混ぜる。
※はちみつを隠し味に加えると、トマトの酸味の角が取れ、時短調理でもまとまりのある味になります
3ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで4分加熱する。一度取り出し、ラップを2/3ほどあけて、全体をよく混ぜ、ラップを戻し、さらに3分加熱する。
4塩で味を調え、器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリをふりかける。トルティーヤチップスとどうぞ！
【ワンポイントアレンジ】
【作ってみよう！アレンジレシピ／チリドリア】
チリコンカンはそのまま食べるほか、パンにのせて焼いたり、ショートパスタとからめたり、様々なアレンジがきくメニューです。今回は忙しい夜でもぱぱっと手軽にできるチリドリアをご紹介します。
ごはんとチリコンカンをレンジで温めて混ぜ、スキレットや耐熱皿に敷き詰めます。その上に卵を割り入れ、黄身の部分を数カ所、楊枝でさします。卵のまわりにピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼きます。卵が半熟になり、チーズにこんがり焼き色がついたら出来上がりです！
【おすすめキッチングッズ】
耐熱ガラス保存容器
耐熱ガラスの保存容器は、電子レンジ、オーブン（オーブントースター）調理が可能です。また、保存した料理を皿に移しかえず、そのままテーブルウェアとしても使用できます。いくつかの用途を兼ねた2ウェイ、３ウェイのグッズを選ぶと、使う場面も多く便利ですよ。
【料理撮影：菅井淳子】
