【材料／1人分】
| ・スパゲッティ | …100g |
| ・水 | …500ml |
| ・塩 | …小さじ1/2＋小さじ1/4〜 |
| ・しらす | …大さじ山盛り2（30g）※じゃこでもOK |
| ・トマト（中） | …2個※熟したものがおすすめ |
| ・オリーブオイル | …オリーブオイル |
| ・すりおろし生姜 | …少々、お好みで |
| ・大葉 | …3枚 |
【作り方／15分】
1耐熱保存容器に水、塩小さじ1/2を入れ、混ぜる。半分に折ったスパゲッティを加えて、軽く混ぜる。トマトはざく切りにする。大葉は千切りにする。
2ラップをかけずに、600Wの電子レンジでパスタの袋に表示された茹で時間に＋5分して加熱する（例：茹で時間7分のパスタの場合、加熱時間は12分）。500Wの電子レンジの場合は＋5分30秒〜6分で加熱する。
3レンジで加熱している間にソースを作る。ボウルにトマト、塩小さじ1/4、オリーブオイルを入れ、トマトがなじむよう混ぜる。トマトがしんなりしてオイルがよくなじんだら、しらす、すりおろし生姜を加え、さっと混ぜる。
4レンジ加熱が終わったパスタはざるにあげ、水でさっと洗い、水気をよく切る。
5パスタをソースのボウルに加えて、全体がなじむよう混ぜる。味を見て、お好みで塩を加える。
6器に盛り、大葉をのせる。
【ワンポイントアレンジ】
【一緒にどうぞ！クイックレシピ】
●ガーリックトースト
室温に戻したバターもしくはマーガリンに、すりおろしニンニクを少々混ぜ、パンに塗ってオーブントースターで焼くだけ！お好みでパセリや黒胡椒をふりかけてどうぞ。
【おすすめキッチングッズ】
●耐熱保存容器
保存容器は、電子レンジ可能や食洗機対応など表示を確認して、目的に応じたものを購入しましょう。レンジ可能なものを購入しておけば、料理の保存からそのまま温め直し、レンジ調理にも使えて便利ですよ。
【料理撮影：菅井淳子】
