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煮込まず!旨みたっぷり!お野菜とろとろ本格カレー

大好きなカレーがと~っても簡単に!煮込まないのに旨みたっぷりで美味しくできるんです!そして、見た目も良いなんて、そんなアイディアがあるなら、すぐにやってみたいですね。

用意するのはたったこれだけ!

【材料2人分】

・ラタトゥイユの缶、またはパウチ …※使用したのは375㌘のもの
(手に入らない場合はミネストローネの缶詰で代用できます)
・豚肉 …100g
・カレー粉 …大さじ1〜
・砂糖 …小さじ1
・オリーブオイル …少々

【調理器具】

・鍋
・木べら

①鍋にオリーブオイルを熱し、食べやすい大きさにカットした豚肉を白っぽくなるまで炒めます。

②ラタトゥイユ缶をいれます。

③カレー粉を入れて少し煮込みます。※カレー粉の量は大さじ1〜3の間でお好みで調整してください。

④砂糖を入れ、味を整えたら完成です。

できあがり

ポイント

濃厚なカレーに仕上がりますので、お水や、牛乳、ブイヨンスープなどを加えてスープカレーにしても美味しく頂けます。あっという間にできて、いろんなアレンジが楽しめます。

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