①にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱します(にんにくは焦げやすいので注意)。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

②シーフードミックス、ブラックオリーブを加えて炒めます。

③トマトジュースと水を入れます。

④煮立ってきたらパスタを2つに折ってフライパンに入れます。

⑤麺がフライパンの底や麺同士でくっつかないように、1～2分ほど混ぜます。

⑥蓋をして5~6分茹でます。

⑦かき回しながら余分な水分を飛ばします。

⑧ケチャップ、塩コショウを入れて味を整え、器に盛りつけモッツアレラチーズを散らします。

できあがり

シーフードミックスの旨味が足りない場合はコンソメを少々追加すると、さらに深みのある味になります。
麺の表示時間より数分早めに仕上げるとアルデンテを楽しむことができ、完成後にバジルを添えればより本格的なトマトパスタのできあがりです。